¡Buen día! Hoy les dejo la receta de un helado de
banana frita sin el uso de azúcar ni lácteos. Mi hijo que es fanático de banana
Split le encantó este helado donde el sabor de banana es mucho más notable por haber
cocido previamente y además esta endulzada naturalmente con dátiles y decorado con almendras tostadas. Super
saludable, muy rico y fácil de hacer.
Preparación:
Remojar los
dátiles en agua si estan secos. Cortar la banana en rodajas de 5mm aproximadamente.
Sofreír las rodajas en aceite de coco durante 3 minutos cada lado hasta dorado.
Sacar la banana y desglasar con un poquito de agua los jugos de cocción del sartén
para poder usar también. Triturar el jugo de cocción, la banana, la leche de
coco gruesa y los dátiles hasta una masa homogénea. Para obtener la textura
adecuado agregué el agua de los dátiles que fue 100ml. Ajustar el sabor con sal.
Poner en la heladera durante 1 hora y a la maquina de hacer helado. Decorar con almendras tostadas.
Ingredientes
- 400 ml leche de coco
- 300 gramos banana madura
- 135 gramos dátiles
Vegan fried banana ice cream
Good day! Today I leave you the recipe for fried banana
ice cream without sugar or dairy. My son who is a big Banana Split fan loved
this ice cream where the banana flavor is enhanced for having previously baked
it. It is naturally sweetened with dates and decorated with toasted almonds. Super healthy, very tasty and easy to
make.
Preparation:
Soak dates in water if they
are dry. Cut banana into slices of approximately 5mm. Fry the slices in coconut
oil for 3 minutes each side until golden. Take out the banana and deglaze the
cooking juices from the frying pan adding a little bit water. Bled the cooking
juice, fried banana, thick coconut milk and soaked dates into a homogeneous
mass. To obtain the proper texture, add the water from the dates that was about
100ml if necessary. Adjust the flavor further with salt. Put in the fridge for
1 hour and place in the ice cream maker. Decorate with toasted sliced almonds.
Ingredients
- 400 ml coconut milk
- 300 grams ripe banana
- 135 grams dates
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