Avena con bayas de goji
La avena sale riquísima
en combinación con mucha fruta cocida junto con pasas de uvas y bayas de goiji
para un toque de dulce, con mucha canela y decorada con alguna fruta fresca
para el contraste en textura y temperatura. Este plato es una buena fuente de hierro
con 6mg por cada 100 gramos de avena así ideal para los vegetarianos y te deja
la panza satisfecha por un par de horas fácilmente. Mi hija es fanática de la
avena así muchas veces lo preparo para nosotros dos de almuerzo justo antes de
ir al jardín, ya que también se hace rapidísimas. Todo que sobra es mi merienda
fría así sirve desde desayuno hasta merienda en nuestra casa 😉.
Preparación:
Lavar
y cortar las manzanas y la pera en pedacitos. Hervir 1 a 2 tazas de agua con la
manzana, pera, canela, pasas de uva y mitad de las bayas de goji hasta la fruta
esta suave. Agregar la avena y más agua si hace falta y cocinar un par de
minutos hasta la avena esta cocida. Servir en un plato y agregar moras frescas
y algunas bayas de goji frescos. Si te gusta mas dulce, podes agregar sirope de
arce. ¡Listo para disfrutar!
Ingredientes
300 gramos avena
2 manzanas
2 manos de pasas
de uva
2 cucharaditas de
canela
1 pera
1 mano de moras
1 mano de bayas
de goji
Oatmeal with goji
berries
Oatmeal is so delicious
in combination with lots of cooked fruit along with sweet raisins and goji
berries, lots of cinnamon and decorated with some fresh fruit for a contrast in
texture and temperature. Oatmeal is a good source of iron with 6mg per 100
grams of oats so ideal for vegetarians and besides that it will leave your
belly satisfied for a couple of hours easily. My daughter is a huge oatmeal fan,
so many times I prepare it as lunch for the two of us. All that is left over is
my cold snack for in the afternoon, so it is ideal to have from breakfast until
snacking hour at our home 😉.
Preparation:
Wash and
cut the apples and pear into pieces. Boil 1 to 2 cups of water with the apple,
pear, cinnamon, raisins and half of the goji berries until the fruit is soft.
Add the oatmeal and more water if necessary and cook a couple of minutes until
the oatmeal is cooked. Serve on a plate and add fresh blackberries and some more
goji berries. If you like it sweeter, you can add maple syrup too. Ready to
enjoy!
Ingredients
- 300 grams oats
- 2 apples
- 2 hands of raisins
- 2 teaspoons of cinnamon
- 1 pear
- 1 hand of blackberries
- 1 hand of goji berries
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